При этом спрос снизился всего на 5%, что говорит о высокой популярности этой ягоды.
Тренд на подорожание коснулся и других летних лакомств. Персики, абрикосы и нектарины стали дороже на 13%, хотя спрос на них почти не изменился. Клубника и вишня прибавили в цене 24% и 26% соответственно, но покупатели стали брать их на 11-13% реже.
Малина – самая дорогая, но не самая желанная
Рекордсменом по стоимости стала малина – за полкило в среднем просили 632 рубля (сравнимо с килограммом клубники за 705 рублей). В Москве и Петербурге малина и вовсе достигла 900 рублей за 500 грамм. Однако из-за такой цены спрос на нее упал на 35% – больше, чем на любую другую ягоду.
Виноград – приятное исключение
На фоне общего подорожания виноград показал обратную динамику. Его цена снизилась, а спрос вырос на 28%. Аналитики связывают это с расширением российских виноградников и увеличением поставок из Китая, Египта и Индии.
Почему ягоды так дорожают?
Основных причин две: неурожай из-за неблагоприятной погоды в России и у ключевых экспортеров, а также рост логистических издержек. Для фермеров это сигнал: инвестиции в технологии (например, системы поливы и ирригации) могут помочь избежать потерь и заработать даже в сложных условиях.
Рынок ягод становится все более требовательным, но и более прибыльным. Те, кто готов вкладываться в современные методы выращивания и хранения, смогут получить максимальную выгоду от высоких цен. Возможно, сейчас самое время задуматься о модернизации своего ягодного бизнеса. Техника для ухода за вашим садом – по ссылке.
Фото: pixabay.com
