Независимая компания ICMR представила свежее исследование потребительских привычек. Эксперты проанализировали покупки более 20 тысяч семей по всей стране. Результаты, озвученные директором по работе с клиентами ICMR Риммой Чуриной на конференции "Свиноводство – 2025", показывают удивительные перемены.
Потребительский оптимизм россиян остается на высоком уровне. Люди уверенно смотрят в завтрашний день, реже экономят и активнее реагируют на акции в магазинах. Это главная хорошая новость для рынка.
Новый лидер потребительской корзины
Произошла историческая перестановка. Многие годы главной статьей расходов было мясо. Но теперь на первое место вышли напитки, на которые приходится около 13% трат. Мясная продукция, включая колбасы, сместилась на вторую позицию с долей 12%. Замыкают тройку лидеров молочные продукты с 11% бюджета. При этом в килограммах мяса россияне стали покупать немного больше, но расходы на него в деньгах выросли заметно сильнее.
Здоровье и экономия: почему отказываются от покупок
Более трети россиян сознательно ограничивают себя в питании. Основная причина – забота о здоровье. Почти половина опрошенных отказывалась от колбас и мясных полуфабрикатов, считая их недостаточно полезными. Высокая цена остается ключевым барьером для покупки рыбы, морепродуктов и говядины.
Тренд на удобство: готовим меньше, покупаем больше
Наблюдается четкий тренд в сторону удобства. Люди стали меньше готовить, хотя сами не всегда это замечают. Спрос на готовые блюда и продукты для быстрого приготовления уверенно растет.
"Мы видим тренд на удобство, на сокращение времени на приготовление еды", – сообщила Римма Чурина.
